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千葉大學法經學部經濟學系畢業的吉永 亮太(Yoshinaga Ryota)在台湾海外派駐歴約3年、現為沖縄公社台北事務所所長。

李亭香No.1伴手禮『平安龜』

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迪化街老字號

李亭香餅舖有一句順口溜:「不嘗李亭香,不知漢餅香。」在講求生產速度的現代,李亭香難得仍以純手工古法製餅,並講究扎實的質地與絕妙的口感;以這款平安龜為例,它是先將超過100度的滾沸麥芽糖,倒入台灣在地的花生研磨粉,更特地加入健康概念的益生菌,以輕緩的力道拌和、保留空氣,也只有這樣手做才能創造鬆軟的口感,然後趁著花生糰塊的餘溫,包入炒香黑芝麻,放入餅模壓製成型。

這隻象徵平安的小龜,用料單純,只有花生粉、麥芽、黑芝麻、海鹽及砂糖;輕輕咬一口,在花生與芝麻融合的香氣裡,鹹甜滋味交錯舌尖,似咀嚼、似吸吮般地將它溶解化開,有點讓人捨不得吞嚥,食畢仍有一絲溫潤感。

平安龜(4入) $160
拾好運龜(10入) $320

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三年前,我從沖繩來台灣定居,不久我也將任期屆滿而離開台北;我們一家五口都感到非常捨不得,最大的收穫就是認識許多台灣朋友,也參訪很多地方,尤其我還去了馬祖北竿跑馬拉松,點點滴滴,讓我們全家在台灣的生活既豐富又溫馨。

在未來市,享受與期待新發現

我的工作經常必須出席官方活動,主要是觀光、經貿與教育方面,今年二月我參加一個沖繩品牌來台北見習的設計工作坊,也才知道有「未來市」,從開幕至今共逛了三次;我每次來會發現商品項目有變化,以後若有機會再來,也很期待看到新東西;上次和友人去「未來市」隔壁的Legacy聽演唱,因為聽Live很嗨,我還臨時跑來「未來市」外面買啤酒喝,很暢快、很特別的回憶。

嚴選伴手禮,平安喜氣

不管是公務還是私人需要,我常找尋台灣伴手禮,也常煩惱該挑選什麼才特別?一般日本人最常見的台灣伴手禮是鳳梨酥,就是因為太常見了我不愛;而且一塊鳳梨酥的份量,對日本人來講,作為小點心有點太多了。後來我在未來市看到李亭香的「平安龜」,包裝設計很喜氣,烏龜形狀的糕點可愛趣味,而且大小剛剛好,重點是,非常好吃。

配茶的點心,日本人吃上癮 

一般人對日本和菓子的印象是小小的、有很多款式和顏色,一個一個都做得很精緻;而台灣傳統的糕點,就我目前知道的,種類好像沒日本那麼多,口味上也比較厚實,很像台灣人的個性。這款「平安龜」我自己在家會配著綠茶享用,老婆也很喜歡吃,而日本朋友吃過的都非常喜歡。現在「平安龜」已是我首選帶回日本的伴手禮之一。

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