從小被灌輸 「長大後要當老闆」的台商二代,小學隨父親搬到昆山開工廠,成長於上海,見證經濟起飛。大學至柏克萊體驗美國「文化大熔爐」,畢業後在矽谷磨煉。
六年前海歸繼承家業,希望父母能夠少些煩惱,平安健康。新創「永禎」品牌就是父母名字所組成,希望從事食品行業的時時刻刻能記得前一代人為社會貢獻的那一份心,到了我們這一代仍將正能量傳承下去。
經典濃醇醋
蜂蜜|荔枝桂花|青梅黑棗|桑椹橄欖|鳳梨香檬
◎ 台灣之光,榮獲世界A.A純粹風味最高三星獎
◎ 一滴醋,兩年工!醋中之王,滴滴精粹
◎ 零化學添加,ISO食品安全把關
◎ 幫助消化,營養補給,養顏美容
◎ 唯一VOGUE 專訪果醋品牌
大自然滋養孕育萬物,發酵食品就是大自然給予我們的寶貴餽贈。一株含有豐富氨基酸和活性酵素的小麥草,從土裡到瓶裡要經歷整整兩年的旅途。
永禎以小麥草釀醋的百年工法和經驗為核心,堅持使用埔里的好水和天然新鮮無農藥的食材為原料,在特製的手工陶甕內利用表面靜置發酵法,讓營養成分完全釋放到醋液當中。經過發酵後熟兩年,最後釀成的小麥草醋不僅香醇濃郁,味道甘醇順口回味無窮,營養成份更為豐富,滴滴精粹,可謂醋中極品。
從小到大我對美好生活的想像未曾改變,始終覺得能和家人相聚便屬美好。說來有點老掉牙,回想關於美好生活的畫面多是全家在海邊的回憶-孩子在沙灘上玩耍,家人比肩一起看夕陽… The small moments in Life.
小學時,隨家人搬去昆山工廠,那裡環境很差,打開水龍頭會流出黃色的水,回頭想想著實是很瘋狂的居住環境,但能和家人聚在一起的每一天我們都對此感到知足。大學我前往美國求學、工作,約莫九年的時間裡我與家人不時聊天維繫感情,獨身在外的那段日子裡結識的朋友某種程度上也如同我的家人一般。對我來說活得美好不代表得先大富大貴,往往在那體會到人與人牽絆的瞬間總能觸動我,內心感到「活著真好!」。
我不是出身設計領域,說起來車子許是我對設計較有接觸的物件,我對用車的選擇多少投射出心中對爸爸及家庭的觀念。記得當年家裏車子是深藍色的Volvo 240GLE, 沒有出色外表,方正外形像是戰車,坐進車內卻相當舒適,帶給家人們滿滿安全感。它實用與踏實的印象伴我長大,成為我日後擇物的重要標準,「可靠」是我對自己的期許。
小時候我覺得人就像一張白紙,特別喜歡簡單的設計,一件GAP的白上衣對我來說如同珍寶,既捨不得穿,穿上又捨不得脫下,待之小心翼翼。隨著年紀漸長,見著世界的繽紛,現階段的我歡迎各種色彩加入生活,以前看著穿花襯衫的人覺得跩,現在卻挺欣賞他們恣意展現風格。
在美國上班時收到家裡人的訊息多圍繞在工廠營運的沉重話題,有次接到媽媽來電,聽她在電話那頭分享欲投資健康醋廠時語氣雀躍,說著希望能夠對社會有所貢獻,字字句句的希望感令我印象深刻。我的人生有三分之一在上海成長,三分之一在美國求學就業,家人從未開口要求我回來台灣,但我心中知曉這份期盼,某天,我突然意識到若繼續留在美國生活,我許是不會回台灣了,思忖之下我決定回到家人身邊,重新梳理根源,一起為理想打拼!
多彩多姿的生活容易讓人忽略紀律的重要性,我認為美好的生活需有所紀律,人生逆境難免,必須秉持信念從中鍛鍊韌性。另外,人生每個階段迎來不同的人事改變,成為爸爸後我的時間面臨切割,但每個人擁有的時間就這麼多,擁有紀律能幫助我有效運用有限的時間資源。
太太懷孕時是我第一次感到這世上有事情無法充分安排受控於己,於是我開始念經,希望能迴向給重視的家人。孩子平安誕生後我仍將念經的習慣保留下來,日漸熟捻的習慣為我帶來定心的作用,也從過程中覺察自我思緒,是我與自己相處溝通的一門途徑。
我也喜歡拳擊和跑步,在高強度的運動下原本煩心的事情都會暫時被放開,一但暫時抽離便能用較客觀的角度重新思考面對。不論是外在身體姿態調整或內在自信感的建立,運動都助我良多!
回台灣這六年對我來說是段漫長的旅程,在家裡人的協助下我從營運有四十年的食品線切入、整理資源,更嘗試加入新素材,將複雜的配方與小眾市場的健康食品漸漸調整為符合大眾取向的品項與口味,濃醇醋、綜合堅果及果乾等等都廣受家人與客人的好評。
工作上我對自己有所要求,有時接到大單難免會有些得意忘形,這時我會提醒回歸初衷,保持平靜、對機會感恩,Not too high, not too low。
秉持對社會大眾有益的初衷,我們不抄捷徑,專注食品本身的養分價值。永禎期許能帶大眾跳脫CLEAN LABEL僅存在於有機店的窠臼,無添加的食物不僅美味,更能減輕身體負擔。美好生活源自日常的五感體驗,當你願意嘗試調整吃食,相信身體會感受到改變,陪伴你和重要的人們走得更遠。