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大學時代旅居日本福岡5年,後協助台灣企業發展日本市場。現任日本時尚媒體電商FACY台灣區負責人。

從食品化學、AI、跨境商務、投資等產業初進入媒體與品牌的世界,過著台灣日本兩邊跑的生活。嘗試從生活體驗中尋找“IKIGAI” (生存的意義),在選物中看到自我價值的反射,然後取得心靈上的平靜。

二十四節氣系列-秋分

提案物件

文旦小麥啤酒

進入節氣秋分,代表秋天已過一半,古籍有云:「秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。」



節氣「秋分」適逢中秋節前,啤酒頭用應景的文旦入酒。依循比利時小麥釀造傳統,削下文旦皮質,搭配國產小麥,帶出悠然柑橘香氣,兼有淡雅芫荽子氣息。「秋分 – 文旦小麥啤酒」是用釀造來描繪的秋日即景。

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生活是有滋味的,我在國中時真正明白了這件事。

當年三創生活園區還未落成,舊的光華商場還是整排鐵皮屋,那時在鐵皮屋辦了一場市集,好像叫「未來超市」吧,我從這場市集的展品與陳設體會到設計安排的重要性。

設計是「情緒」的誘導裝置,當我看著家中著重機能又或是純美觀的設計物,都能再次回想起當初購買時的喜悅,每一物件都投射出我對美好生活的憧憬。當我們帶著這份憧憬與藍圖持續面對生活,它便能引領我們朝希冀的方向前進。

一個能為生活帶來悸動的設計品我認為有兩個關鍵,一是細節,一是共感。

細節取勝於所有能被歲月消耗和淘汰的要素,讓人回過頭看便能理解其之所以為經典的價值,這是比較靜態的要素;共感則是種動態的要素,在不同心境下遇到相同設計,所感所思亦會有所不同。人心會浮動,每個階段的心理狀態對於事物的放大感雖難以預測卻又彌足珍貴。

現階段的工作常有飯局約會,人情關係間總摻入不少食飲的滋味。

記得三年多前我剛回台灣,在一場聚會上喝到了啤酒頭的「穀雨」,烏龍茶入酒的手法在當時相當新穎,入口回甘的體驗讓我難忘。記得當時台製精釀啤酒選擇不若今日多,穀雨帶給我的好印象開啟了我對台灣精釀啤酒的興趣。

眾多精釀啤酒中,啤酒頭的二十四節氣系列獲得很高的關注度,從節氣發想的精釀滋味讓人充滿想像。

過去我習慣喝日式啤酒,追求夠dry、夠冰和入口回甘!自從接觸台灣精釀啤酒後每當有日本客人來訪都會邀請他們試試各種台灣啤酒,從一般帶有香精味的水果啤酒到高品質台式精釀都讓日本客人非常驚艷,尤其是能品嚐到水果甜味又不失啤酒花的苦味的精釀啤酒特別讓大家印象深刻!

酒食俱全時我偏好酒感重酒花味明顯、適合配菜的酒款,認為在酒精與食物倆倆搭配下方能滿足口腔的期待;水果口味清爽的啤酒我傾向單飲,像是出外遊玩或是參加市集的情境下都能輕鬆品嚐。

近日嚐鮮的啤酒頭二十四節氣系列新品「秋分」屬於清爽系的文旦小麥啤酒,不過激的氣泡感入口順暢,到了喉頭才會顯現啤酒的清苦滋味,香息氣味均衡的淡雅口感讓這支秋分單飲也毫無負擔。

說起來秋天銜接了夏天和冬天兩個強烈的季節,這款秋分在文旦的柑橘香與麥香搭配下確實描繪出了一幅細緻靜雅的秋日即景。

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