來自太平洋、台東成功漁港直送的油封美味上桌!這次的台東鬼頭刀罐頭開發,採用油封加蒜香的作法,魚肉選擇油脂含量適中的中刀下腹(下半段),創造油漬後入口即化的完美口感。
我們在前期市調時,試過非常多不同...
標籤: 東東市
Feb 2024
Apr 2023
我是個土生土長的台北人,除了在新竹念書時住過兩年,從沒想過有一天會離開台北生活。直至我來到台東,發現「距離」存在人們心中-當你以台北為首便會覺得台東很遠,可當我們住在台東時卻覺得台北和高雄其實都不遠,...
Read MoreFeb 2023
記得2019那年初到台東,我們因承接縣府專案,從產業輔導的角度出發與台東互動,因緣際會在上百堂課程間,接觸到許多深具潛力的品牌和作品,日復一日交流下,與當地人們建立信任基礎,於是後來「東東市」的開辦蠻...
Read MoreFeb 2022
今年是我來到台東的第三年,初來時總被笑是「全台東活得最快的人」,為此我甚至自行定義:「台東是三倍慢速生活。」
向來我的工作步調就比一般人快三倍,加上台東慢三倍,可想,在台東的日子等於是放慢了九倍...
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